原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，鸡精 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉蒜末适量 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻香油20克 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄
节后解腻鸡精 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉胡椒粉适量、香油20克 、加入两勺盐 ，大蒜切末；3.将黄瓜 、胡椒粉适量拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中 ，镇江香醋30克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，生抽5克 、白糖两大勺 、