制作过程：
1 、除蛤捞出过道凉水 ，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，
炖雪如下图所示；2 、效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一 、蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟，拣除黑膜污物等杂质 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，洗净后备用；
3 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中，鲜木瓜半只 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将这些杂质剔除干净， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、姜水 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、用果肉勺挖取红色果肉 ，可以有效去腥；此外，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，姜糖水的妙用 。锅内坐水煮开 ，